[레시피] 속전속결 최근에 해 먹은 간단 집밥 레시피 모음 2

이번 주도 열심히 집밥을 해 먹고 레시피를 공유해본다.

오늘 소개할 메뉴는 카레파스타, 궁중떡볶이, 미나리전, 새우솥밥이다. 

네 가지 메뉴 모두 정말 쉽고 맛있다.

 

속전속결 최근에 직접 해 먹은 간단 집밥 레시피 2 

 

1. 카레 파스타

 

오일 파스타를 하려고 준비 중이었는데, 아이가 카레가 먹고 싶다고 해서 급 카레 파스타를 만들어보았다.

원팬 파스타여서 간편하고 설거지거리도 많이 나오지 않는다. 

 

- 준비물 : 카레가루, 파스타면, 토마토, 새우, 시금치, 다진마늘 등 각종 야채

- 만드는 법

 1) 파스타면을 약간 꼬들거리는 정도까지 삶아주기 

 2) 면수는 따로 덜어내어 옆에다 두고, 오일을 두른 후 새우, 다진마늘을 넣어 볶아주기 (면 같이 볶기)

 3) 새우가 어느 정도 익으면 야채를 넣어 볶아주기

 4) 2번에서 덜어둔 면수를 붓고, 부족하면 물 추가, 카레카루를 넣어 약불로 끓여주기

 5) 면에 카레 소스가 스며들면 완성

 

카레 파스타

 

2. 궁중떡볶이

이 메뉴도 참 자주 하는 메뉴이다. 우리집 식구들은 모두 떡볶이를 좋아하는데, 아직 애들은 매운 음식을 못 먹어서 떡볶이가 땡길 때는 궁중떡볶이를 해서 다같이 먹는다.

 

- 준비물 : 떡볶이 떡, 소고기다짐육, 양배추, 당근, 다진마늘, 간장, 설탕

- 만드는 법

 1) 냄비에 기름을 두르고 소고기다짐육과 다진마늘을 볶아주기

 2) 어느정도 익으면 물을 붓고, 떡볶이 떡과 당근을 넣어 약불로 끓이기 

 3) 양배추와 같이 단단한 야채는 나중에 넣어 익히기 (대파를 넣어줘도 좋다.)

 4) 간장과 설탕을 넣기. 4인분 기준 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술 넣기. 설탕은 많이 넣지 않아도 양배추가 있어 단맛이 난다. 

 5) 떡에 양념이 베어들면 완성 

 

궁중떡볶이

 

3. 미나리전

레시피라고 올리기도 무색할 정도로 단순한 래시피이지만 향과 맛은 정말 좋은 미나리전.

 

- 준비물 : 미나리, 부침가루

- 만드는 법

1) 큰 볼에 부침가루, 물을 넣어 반죽을 만들고 미나리를 넣어 반죽을 묻혀준다.

2) 팬에 기름을 두르고 튀기듯이 구워주면 완성 

 

미나리전

 

4. 새우솥밥

새우를 넣고 솥밥은 처음 지어봤는데, 너무 맛있어서 정말 온식구가 싹싹 긁어먹은 메뉴이다.

 

- 준비물 : 새우, 버터, 다진마늘, 쌀, 당근 등 각종야채, 간장, 참치액

- 만드는 법

 1) 솥에 버터를 넣어 녹여주고, 새우와 다진마늘을 넣어 볶는다.

 2) 각종 야채를 넣어 볶아주고, 간장과 참치액을 1:1 비율로 넣는다.

 3) 쌀 두 컵 + 물 두 컵을 넣어준다. 

 4) 뚜껑 닿고 중강불로 10분, 중약불로 10분, 10분 뜸들이면 완성

 

새우솥밥